La lattuga romana è ricca di vitamine e minerali, in particolare vitamina A, vitamina C e ferro. È anche una fonte di fibre alimentari e folati, un nutriente significativo per la salute e la riproduzione cardiovascolare. La lattuga romana è spesso usata nelle insalate, ma può anche essere utilizzata nella preparazione di impacchi, sandwich e piatti cotti. Va bene con una varietà di ingredienti, come frutti di mare, verdure tostate, formaggi e carni.
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